ФЕСТИВАЛЬ МЕКСИКАНСКОЙ КУХНИ

Мексиканская кухня — это сочетание ацтекских и испанских кулинарных традиций, поскольку Мексика — большая страна со множеством региональных кулинарных традиций.

Закуски

СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ С АВОКАДО (180 гр.) 320 руб.

Простая и вкусная закуска широко распространена во всех латиноамериканских странах. Нарезанная свежая сырая рыба и непродолжительное время маринованная в свежевыжатом соке лайма и апельсина, в сочетании с нежным авокадо.

МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО (180 гр.) 330 руб.

Суп

СОПА ДЕ МАРИСКО (350 гр.) 320 руб.

Густой и наваристый суп из морепродуктов

Горячие блюда

ТАКОС С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ В ПАРМЕЗАНЕ (260/50 гр.) 290 руб.

ТАКОС СО СВИНИНОЙ И ТОМАТНОЙ САЛЬСОЙ (300/50 гр.) 330 руб.

Традиционное блюдо мексиканской кухни. Такос состоит из кукурузной или пшеничной тортильи, наполненной разнообразной начинкой

КЕСАДИЛЬЯ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И МОЦАРЕЛЛОЙ (370/90 гр.) 350 руб.

мексиканская закуска, состоящая из сложенных пополам лепешек-тортилий, поджаренных на сухой сковороде, с начинкой из овощей, сыра и куриной грудкой

ФАХИТОС ИЗ СВИНИНЫ С ГУАКОМОЛЕ (240/120/100 гр.) 360 руб.

блюдо мексиканской кухни, представляющее собой жареное на сковороде и нарезанное полосками мясо с овощами. Гуакамоле — соус из авокадо и лайма.

ЧИМИЧАНГИ ИЗ ГОВЯДИНЫ (340/50 гр.) 380 руб.

мягкая тортилья, в которую заворачивается мясо, рис, овощи и соусы, которую поджаривают на сковороде

ЭНЧИЛАДОС ИЗ ГОВЯДИНЫ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ (450/40/30 гр.) 540 руб.

Традиционнoe блюдо мексиканской кухни. Энчиладос представляет собой тонкую лепёшку из пшеничной муки, в которую завёрнута начинка.

Десерт

ВИШНЕВОЕ ЧИМИЧАНГИ (340 гр.) 195 руб.

У чимичанги есть своя легенда. И эта легенда гласит, что в 1920 году повар ресторана El Charro случайно упустила свежеприготовленный буррито. Он грохнулся аккурат в сковороду с кипящим маслом, разбрызгивая его вокруг. Испугавшись, женщина чуть не прокричала в сердцах популярное в тех краях ругательство: «Ay, chingado!», однако в тот момент рядом сидела ее маленькая племянница. Чтобы не учить ребенка всяким гадостям, она вовремя осеклась и выговорила что-то вроде: «Ay, chi…michanga!». Когда же ей удалось выловить из масла буритто, оказалось, что обжаривание вовсе не пошло ему во вред. И в тот же день в меню ее ресторана появилось новое слово – «чимичанга»

Соус Сальса (50 гр.) 50 руб.

Соус Гуакомоле(50 гр.) 50 руб.

Полезные свойства мексиканской кухни

Истинную мексиканскую кухню называют одной из самых полезных и диетических. Объясняется это тем, что она состоит из разнообразных блюд из мяса, рыбы, овощей, фруктов, злаков и специй, которые прекрасно насыщают организм и дарят не только продолжительное чувство сытости, но и максимум энергии